Gazpacho Andalusia

Gazpacho ist eine kalt servierte südspanische Suppe aus ungekochtem Gemüse. Sie ist die perfekte Vorspeise und gerade für die wärmeren Tage super geeignet. Die Suppe ist leicht bekömmlich, unfassbar lecker und in nur 10 Minuten zubereitet. Außerdem ist dieses Rezept passend für die Vorbereitung auf Deine Saftkur, da es Dich optimal auf die flüssige Nahrung vorbereitet. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du die Gazpacho zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Das Rezeptvideo findest Du ganz unten im Beitrag.

Zutaten

2 Portionen

500 Gramm
Strauchtomaten
2
Scheiben Toast
30 Milliliter
Sherry Essig
60 Milliliter
Olivenöl
1
rote Paprika
1
rote Zwiebel
2-3
Knoblauchzehen
1
Gurke
Pfeffer & Salz
Süßungsmittel bei Bedarf
Basilikum

Benötigte Küchenutensilien

Chopping board

Knife

Blender

Zubereitung

1

Halbiere zunächst die Tomaten, schneide die Gurke in mundgerechte Stücke und gib beides in einen Mixer. Mixe bis Du eine stückchenfreie Suppe erhälst
2

Schneide auch die Paprika und das Toastbrot in mundgerechte Stücke und gib beides zusammen mit der Zwiebel, den Knoblauchzehen, dem Sherry Essig, dem Olivenöl und den Gewürzen in den Mixer und püriere alles sorgfältig
3

Fülle die Suppe aus dem Mixer in einen tiefen Teller und toppe mit Olivenöl und Basilikum

Naehrwerte

Pro Portion

414 kcal

28 g

29,3 g

6,6 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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