Name: Schnelle gefüllte Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Regional
Ingredients: 4 kleine grüne Spitzpaprika (am besten möglichst gleich groß); 250 g Rinderhackfleisch; 1 rote Zwiebel, fein gehackt; 100 g Champignons, gehackt; 1–2 Lauchzwiebeln, in Ringen; 200 ml Tomatensauce (ungesüßt oder selbstgemacht); 60 g geriebener Gouda (z. B. light); 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert); Salz & Pfeffer; etwas Öl zum Anbraten

Schnell gemacht, voller Geschmack und richtig sättigend – diese gefüllten Paprika sind ein echtes Feierabendgericht. Mit würziger Hackfleischfüllung, frischem Gemüse und einer goldbraunen Käseschicht aus dem Ofen sind sie unkompliziert, lecker und genau das Richtige, wenn es fix gehen soll.

Zutaten

2 Portionen

4
Pointed peppers
250 g
Rinderhackfleisch
1
Onion
100 g
Mushrooms
2
Spring onions
200 ml
Tomato sauce
60 g
Gouda
1 TSP
Paprika powder
Salt & pepper
Something
Oil for frying

Benötigte Küchenutensilien

Chopping board

Knife

Bowl

Casserole dish

Spoon

Zubereitung

Preparation: 10 min.

Preparation time: 20 min.

Total time: 30 min.

1

Spitzpaprika halbieren (der Länge nach), entkernen und beiseitelegen.
2

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Rinderhack mit der gehackten roten Zwiebel scharf anbraten.
Mit Paprikapulver, Salz & Pfeffer würzen. Kurz beiseitestellen.
3

In die kleine Auflaufform die gehackten Champignons und Lauchzwiebeln geben.
Mit der Hälfte der Tomatensauce vermengen und flach verteilen.
4

Die Paprikahälften mit der Hackmischung füllen und mit der gefüllten Seite nach oben auf das Gemüse-Tomatensaucen-Bett setzen.
5

Restliche Tomatensauce über die gefüllten Paprika geben. Mit geriebenem Gouda bestreuen, etwas Paprikapulver drüber – ready for the oven!
6

Bei 180 °C Umluft ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Paprika weich, aber noch bissfest ist.

Naehrwerte

Pro Portion

420 kcal

12 g

22 g

38 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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