Name: Bärlauchpesto mit LiveFresh Fusilli
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 25 g Bärlauch; 2 EL Pinienkerne; 25 g Parmesankäse; 25 ml Olivenöl; Etwas Pfeffer; Prise Salz; LiveFresh Low Carb High Protein Fusilli Pasta; Handvoll Cocktailtomaten

Frühling liegt in der Luft und damit auch der herrliche Duft von frischem Bärlauch! Diese würzige, grüne Köstlichkeit ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein echtes Powerpaket für deinen Körper. Kombiniert mit unseren Low Carb High Protein LiveFresh Fusilli wird daraus ein Gericht, das nicht nur gesund ist, sondern auch himmlisch schmeckt.

Diese Pasta-Variante ist perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten und gleichzeitig eine extra Portion Protein in ihre Ernährung integrieren wollen. Schnell zubereitet und unglaublich lecker – lass dich von unserem Bärlauchpesto in eine grüne Oase des Geschmacks entführen!

Ingredients

2 Portions

25 g
Wild garlic
25 g
Pine nuts
25 g
Parmesan cheese
25 ml
Olive oil
1 pinch
Pepper
Salt
LiveFresh Low carb high protein pasta fusilli
4 piece
Cocktail tomato

Required kitchen utensils

Bowl

Hand mixer

Pan

Cooking pot

Preparation

Preparation: 2-5 minutes

Preparation: 10 minutes

Total time: 12-15 minutes

1

Prepare: First wash the wild garlic and tomatoes well.
2

Prepare the pesto: Place the wild garlic, 1 tbsp pine nuts, Parmesan cheese, olive oil, salt and pepper in a tall container and puree with a hand blender.
3

Cook pasta: Meanwhile the LiveFresh Cook the fusilli according to the packet instructions.
4

Prepare the tomatoes and pine nuts: Halve the tomatoes and toast the remaining pine nuts in a pan until golden brown.
5

Blend: Place the cooked pasta in a pan, add the wild garlic pesto and tomatoes and mix well.
6

Dressing: Arrange the pasta on a plate and top with the toasted pine nuts and Parmesan.

Nutrition

Per portion

619

19 g

29,7 g

52,3 g

Recipe video

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von LiveFresh (@livefreshjuice)

Recipe recommendations

Schüssel mit grüner Pasta, verfeinert mit frisch geriebenem Parmesan und dekoriert mit Basilikumblättern.

Quick green pasta low carb high protein

Ein Stück gesunder Low-Carb-Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting und gehackten Pistazien, auf einem schwarzen Teller serviert.

Healthy low carb carrot cake

Grünkohl-Chips in einer grauen Schüssel auf einem Holztisch, ein gesunder und knuspriger Snack.

Kale chips - healthy and delicious

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.