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Quick green pasta low carb high protein

10-15 Minuten
Mittel
23.07.2025
Schüssel mit grüner Pasta, verfeinert mit frisch geriebenem Parmesan und dekoriert mit Basilikumblättern.
  • Main course
  • Low carb
  • High Protein
Schüssel mit grüner Pasta, verfeinert mit frisch geriebenem Parmesan und dekoriert mit Basilikumblättern.
  • Main course
  • Low carb
  • High Protein

Hey Pasta-Liebhaber! Heute bringen wir Farbe und Frische auf deinen Teller mit unserer schnellen grünen Pasta! Mit cremigem Avocado-Erbsen-Spinat-Pesto und den proteinreichen, kohlenhydratarmen LiveFresh Fusilli zauberst du im Handumdrehen ein gesundes und leckeres Gericht. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das nicht nur deinen Gaumen, sondern auch deinen Körper glücklich macht.

Ingredients

2 Portions
  • 160 g
    LiveFresh Low carb high protein pasta fusilli
  • 50 g
    Frozen peas
  • 50 g
    Spinach
  • 1
    Avocado
  • 1
    Lemon
  • 1
    Garlic clove
  • 30 ml
    Olive oil
  • 1 TBSP.
    Hemp seeds
  • Salt
  • Pepper
  • 100-150 ml
    Pasta water
  • Parmesan cheese

Required kitchen utensils

Bowl
Hand mixer
Cooking pot
Spoon

Preparation

Preparation: 2 minutes
Preparation: 8-10 minutes
Total time: 10-15 minutes
  • 1

    Cook the fusilli: First the LiveFresh Cook the fusilli according to the packet instructions, reserving about 150 ml of pasta water.

  • 2

    Prepare the pesto: Meanwhile, place the avocado, spinach, peas and lemon juice in a blender and blend well. Add the pasta water and blend to a creamy sauce.

  • 3

    Seasoning: Season the sauce with salt and pepper and add to the warm pasta. Mix well together.

  • 4

    Dressing: To finish, arrange the pasta on a plate and top with hemp seeds and Parmesan cheese.

Nutrition

Per portion
kcal
680 kcal
Carbohydrates
36 g
Fat
25,1 g
Protein
69 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Hey Pasta-Liebhaber! Heute bringen wir Farbe und Frische auf deinen Teller mit unserer schnellen grünen Pasta! Mit cremigem Avocado-Erbsen-Spinat-Pesto und den proteinreichen, kohlenhydratarmen LiveFresh Fusilli zauberst du im Handumdrehen ein gesundes und leckeres Gericht. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das nicht nur deinen Gaumen, sondern auch deinen Körper glücklich macht.

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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