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Vegan falafel in flatbread

Mittel
14.07.2025
Vegane Falafel im Fladenbrot
  • Main course
  • Vegan
Vegane Falafel im Fladenbrot
  • Main course
  • Vegan

Falafel sind ein altes arabisches Gericht aus Kichererbsen oder Bohnen. Die kleinen Bällchen enthalten jede Menge Vitalstoffe und benötigen nur wenige Zutaten. Als eigenständiges Gericht, als Snack für zwischendurch, bei der Arbeit oder unterwegs – Falafelbällchen schmecken immer köstlich, und lassen sich einfach selber machen! Statt ein Fertigprodukt zu kaufen, kannst Du vegane Falafel nämlich einfach selbst zubereiten und nach Deinem persönlichen Geschmack abwandeln. Auch Fleischliebhaber und wählerischer Nachwuchs lassen sich von den würzig-knackigen Happen überzeugen. Unsere veganen Falafel im Fladenbrot eignen sich auch super für die Vor- und Nachbereitung Deiner Saftkur - versuche es mit unserem Serviervorschlag oder serviere sie z.B. in einem Wrap. Guten Appetit!

Ingredients

2 Portions
  • 260 g
    Chickpeas
  • 0.5 bunch
    Parsley
  • 1
    Onion
  • 1 TSP
    Chili powder
  • 2
    Garlic cloves
  • 3 Prizes
    Salt
  • Pinch
    Pepper
  • 1 TSP
    Cumin
  • 1 TBSP.
    Lemon juice
  • Olive oil
  • 55 g
    Panko breadcrumbs

Required kitchen utensils

Sieve
Chopping board
Knife
Bowl
Spoon
Hand blender
Pan

Preparation

  • 1

    First for the vegan falafel: Drain the chickpeas well in a sieve

  • 2

    Now peel the onions and garlic and chop finely with the parsley

  • 3

    Next, mix everything together in a bowl and season with salt, pepper, cumin and the lemon

  • 4

    Blend the mixture finely with a hand blender

  • 5

    Then shape the fine mixture into small balls with wet hands and roll in the breadcrumbs

  • 6

    Heat the oil in a deep frying pan and fry the balls all over until golden brown and then drain on kitchen paper

  • 7

    Now you can serve the falafel!

Nutrition

Per portion
kcal
71 kcal
Carbohydrates
12,29 g
Fat
0,89 g
Protein
2,91 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Falafel sind ein altes arabisches Gericht aus Kichererbsen oder Bohnen. Die kleinen Bällchen enthalten jede Menge Vitalstoffe und benötigen nur wenige Zutaten. Als eigenständiges Gericht, als Snack für zwischendurch, bei der Arbeit oder unterwegs – Falafelbällchen schmecken immer köstlich, und lassen sich einfach selber machen! Statt ein Fertigprodukt zu kaufen, kannst Du vegane Falafel nämlich einfach selbst zubereiten und nach Deinem persönlichen Geschmack abwandeln. Auch Fleischliebhaber und wählerischer Nachwuchs lassen sich von den würzig-knackigen Happen überzeugen. Unsere veganen Falafel im Fladenbrot eignen sich auch super für die Vor- und Nachbereitung Deiner Saftkur - versuche es mit unserem Serviervorschlag oder serviere sie z.B. in einem Wrap. Guten Appetit!

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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