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Vegan pickled red onions

12 Minuten
Einfach
09.07.2025
Vegane eingelegte rote Zwiebeln
  • Supplement
  • Vegan
Vegane eingelegte rote Zwiebeln
  • Supplement
  • Vegan

Pickel Onions sind ein neues Must-have in unserem Kühlschrank. Sie schmecken würzig, süßlich, knackig und werten Deine Mahlzeit durch ihre knallige Farbe und ihren Geschmack auf. Noch besser: diese veganen eingelegten rote Zwiebeln sind in weniger als 10 Minuten zubereitet und in nur 30 Minuten verzehrfertig. Außerdem lassen sie sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren. Viel Spaß beim Nachkochen! 

Ingredients

2 Portions
  • 2
    Onions
  • 100 ml
    Raspberry vinegar
  • 100 ml
    Apple cider vinegar
  • 100 ml
    LiveFresh Apple juice
  • 1 TBSP.
    Xylitol
  • 1 TBSP.
    Sea salt
  • 5
    Peppercorns
  • 1
    Juniper berry
  • 1
    Bay leaf

Required kitchen utensils

Chopping board
Knife
Cooking pot
Preserving jar

Preparation

Preparation time: 2 min.
Preparation time: 10 min.
Total time: 12 min.
  • 1

    First peel the onions and cut into fine rings

  • 2

    Next, put the vinegar, apple juice, sea salt and xylitol in a pan and heat up

  • 3

    Simmer for about 1 minute until the salt and sugar have completely dissolved and then set aside

  • 4

    Now place the onions in sterile preserving jars, add the peppercorns, juniper berries and bay leaf, pour over the stock and seal

  • 5

    Leave the jars to stand for a few hours, after which you can use the onions for various toppings

  • 6

    Enjoy your meal!

Nutrition

Per portion
kcal
148 kcal
Carbohydrates
27 g
Fat
0,3 g
Protein
2 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Pickel Onions sind ein neues Must-have in unserem Kühlschrank. Sie schmecken würzig, süßlich, knackig und werten Deine Mahlzeit durch ihre knallige Farbe und ihren Geschmack auf. Noch besser: diese veganen eingelegten rote Zwiebeln sind in weniger als 10 Minuten zubereitet und in nur 30 Minuten verzehrfertig. Außerdem lassen sie sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren. Viel Spaß beim Nachkochen! 

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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