Name: Sunset Glow Salad mit Mango, Avocado und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Regional
Ingredients: 1/2 Avocado (ca. 70 g), gewürfelt; 1/2 Mango (ca. 100 g), in Streifen oder Würfel; 30 g Feta, zerbröckelt; 10 g Pekannüsse, grob gehackt; 2 Hände voll Pflücksalat (ca. 60 g); 1 EL Granatapfelkerne (ca. 10 g); Saft von 1 Limette; 2 EL Orangensaft; 1 TL weißer Balsamico; 1 TL Olivenöl; 1/2 TL Honig; 1/2 TL Senf; Salz; Pfeffer

Der Sunset Glow Salad macht seinem Namen alle Ehre: Leuchtende Farben, frische Zutaten und ein harmonisch-fruchtiges Dressing sorgen für echtes Gute-Laune-Essen. Cremige Avocado, süße Mango und salziger Feta treffen auf knackige Nüsse und Granatapfelkerne. Leicht, frisch und perfekt als sommerliches Lunch, Vorspeise oder Beilage.

Ingredients

2 Portions

0.5
Avocado
0.5
Mango
30 g
Feta cheese
Pecan nut
2 Handful
Picking lettuce
1 TBSP.
Pomegranate seed
1
Lime (juice)
30 ml
Livefresh Orange juice
1 TSP
Balsamic vinegar
Something
Olive oil
0.5 TL
Honey
0.5 TL
Mustard
Salt & pepper

Required kitchen utensils

Chopping board

Knife

Bowl

Preparation

Preparation time: 10 min.

Preparation time: 5 min.

Total time: 15 min.

1

Mix the lime juice, orange juice, balsamic vinegar, honey, mustard and olive oil in a small bowl. Season to taste with salt and pepper.
2

Divide the lettuce between two plates. Arrange the mango, avocado, feta, pecan nuts and pomegranate seeds on top.
3

Pour the dressing evenly over the salad and enjoy straight away.

Nutrition

Per portion

275 kcal

17 g

18 g

6 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Sunset Glow Salad

Ingredients

Required kitchen utensils

Preparation

Nutrition

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