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Persisches Hähnchen

30 Minuten
Mittel
24.09.2025
Persisches Hähnchen
  • Main course
  • High Protein
Persisches Hähnchen
  • Main course
  • High Protein

Dieses persische Hähnchenrezept kombiniert saftiges Hähnchenbrustfilet mit aromatischem Couscous, knackigem Baby-Brokkoli und frischem grünem Spargel. Verfeinert mit einem Hauch Zitronensaft, cremigem Joghurt und edelsüßem Paprikapulver entsteht ein leichtes, aber sättigendes Gericht, das orientalische Aromen auf den Teller bringt. Perfekt für alle, die eine ausgewogene Mahlzeit genießen möchten, die sowohl schnell zubereitet ist als auch mit frischen Zutaten überzeugt.

Ingredients

2 Portions
  • 250 g
    Chicken breast fillet
  • 100 g
    Couscous
  • 100 g
    Baby broccoli
  • 150 g
    Asparagus
  • 2 TBSP.
    Yogurt
  • 1/2
    Lemon
  • 1 TSP
    Paprika powder
  • Salt & pepper
  • 5 ml
    Olive oil

Required kitchen utensils

Cooking pot
Chopping board
Knife
Fork
Pan

Preparation

Preparation time: 10 min.
Preparation time: 20 min.
Total time: 30 min.
  • 1

    Pour boiling water or vegetable stock over the couscous according to the instructions on the packet, then place the baby broccoli in the hot couscous, cover and leave to stand for approx. 5 minutes. Then fluff up with a fork.

  • 2

    Wash the green asparagus, cut off the woody ends and cut into pieces approx. 3-4 cm long.

    Fry in a pan with a little oil over a medium heat for 5-7 minutes until lightly browned and firm to the bite. Then add to the couscous.

  • 3

    Season the chicken breast with paprika powder, salt & pepper.
    Fry in a pan with 1 teaspoon of olive oil for approx. 4-5 minutes on both sides until golden brown and cooked through. Cut into slices.

  • 4

    Mix the couscous and vegetable mix with 1 tbsp yogurt, lemon juice, salt, pepper and a little paprika powder.

  • 5

    Divide the seasoned couscous between two bowls, place the chicken on top and top with a dollop of yogurt and a little lemon juice. Optional: Top with fresh herbs such as mint or parsley.

Nutrition

Per portion
kcal
450 kcal
Carbohydrates
35 g
Fat
17 g
Protein
32 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Dieses persische Hähnchenrezept kombiniert saftiges Hähnchenbrustfilet mit aromatischem Couscous, knackigem Baby-Brokkoli und frischem grünem Spargel. Verfeinert mit einem Hauch Zitronensaft, cremigem Joghurt und edelsüßem Paprikapulver entsteht ein leichtes, aber sättigendes Gericht, das orientalische Aromen auf den Teller bringt. Perfekt für alle, die eine ausgewogene Mahlzeit genießen möchten, die sowohl schnell zubereitet ist als auch mit frischen Zutaten überzeugt.

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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