You are reading: Mediteranes Hähnchen
Back Next

Mediteranes Hähnchen

35 Minuten
Mittel
24.09.2025
Mediteranes Hähnchen
  • Main course
  • High Protein
Mediteranes Hähnchen
  • Main course
  • High Protein

Dieses mediterrane Hähnchenrezept vereint saftig gefüllte Hähnchenröllchen mit frischen Kräutern, würzigem Feta und einer aromatischen Brokkoli-Bacon-Pfanne. Proteinreich und voller Geschmack bringt es das Flair der Mittelmeerküche direkt auf deinen Teller – ideal für ein gesundes, ausgewogenes Mittag- oder Abendessen, das schnell gelingt und satt macht.

Ingredients

2 Portions
  • 2 Piece
    Hähnchenbrustfilet
  • 80 g
    Fetakäse (halb für Füllung, halb zum Topping)
  • 1 Handful
    Basil
  • Salt & pepper
  • 250 g
    Broccoli
  • 6
    Cherry tomatoes
  • 4 Scheiben
    Frühstücksbacon
  • 30 g
    Walnuts
  • Something
    Olive oil

Required kitchen utensils

Chopping board
Knife
Toothpick
Airfryer
Pan

Preparation

Preparation time: 15 min.
Cook time: 20 Min.
Total time: 35 Min.
  • 1

    Hähnchenbrust der Länge nach flach aufschneiden (butterfly-cut) und leicht plattieren. Mit Salz & Pfeffer würzen. Feta und Basilikum gleichmäßig auf dem Hähnchen verteilen, fest einrollen und mit Zahnstochern fixieren.

  • 2

    Die Röllchen bei 180 °C für ca. 15–18 Minuten im Airfryer garen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
    (Tipp: Optional leicht mit Öl bepinseln für extra Farbe.)

  • 3

    Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rote Zwiebelstreifen, Bacon & Walnüsse ca. 2 Minuten anbraten. Brokkoliröschen dazugeben und ca. 5–6 Minuten mitbraten, bis der Brokkoli bissfest und leicht gebräunt ist.
    Zum Schluss die Kirschtomaten unterheben und kurz mitziehen lassen (nicht zerkochen).

  • 4

    Brokkoli-Bacon-Mix auf Tellern verteilen, Hähnchenröllchen darauf anrichten. Mit dem restlichen Feta bestreuen & nach Geschmack frisches Basilikum obendrauf geben.

Nutrition

Per portion
kcal
520 kcal
Carbohydrates
12 g
Fat
32 g
Protein
45 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

Recipe recommendations

Red Curry Beef

Red Curry Beef

Griechische Gyros Bowl

Griechische Gyros Bowl

High Protein Cookie Dough (roh & essbar)

High Protein Cookie Dough (roh & essbar)

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Dieses mediterrane Hähnchenrezept vereint saftig gefüllte Hähnchenröllchen mit frischen Kräutern, würzigem Feta und einer aromatischen Brokkoli-Bacon-Pfanne. Proteinreich und voller Geschmack bringt es das Flair der Mittelmeerküche direkt auf deinen Teller – ideal für ein gesundes, ausgewogenes Mittag- oder Abendessen, das schnell gelingt und satt macht.

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

Other recommendations

No Carb Avocado Taco-Shells

No carb avocado taco shells

Drei Bilder zeigen die Zubereitung von Krapfen: Ein Teigballen wird mit Mehl bestäubt, Krapfen werden mit roter Marmelade gefüllt, und schließlich wird Puderzucker auf die fertigen Krapfen gesiebt.

Healthy doughnuts - perfect for your New Year's Eve buffet

Ein Silvester-Cocktail mit klarem, rosa gefärbtem Getränk, garniert mit einem Rosmarinzweig und einer Zitronenscheibe im Eis, serviert in einem eleganten Glas auf einem Holztisch.

New Year's Eve cocktail

Back to blog