Name: Gemüse-Hack-Pfanne „Rustikal“
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Regional
Ingredients: 250 g Rinderhackfleisch (alternativ veganes Hack möglich); 200 g Chinakohl (in feine Streifen geschnitten); 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten); 2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe); 1 rote Zwiebel (gewürfelt); 1 rote Paprika (in Streifen); 1 Karotte (in feine Stifte oder Scheiben); 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Öl; Salz & Pfeffer

Die Gemüse-Hack-Pfanne „Rustikal“ ist ein herzhaftes, eiweißreiches Gericht, das schnell zubereitet ist und durch frisches Gemüse und aromatisches Hackfleisch überzeugt. Perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit im Alltag.

Ingredients

2 Portions

250 g
Minced beef
200 g
Chinese cabbage
1 Bar
Leek
2
Spring onions
1
Onion
1
Paprika
1
Carrot
100 ml
Vegetable broth
1 TSP
Oil
Salt & pepper

Required kitchen utensils

Chopping board

Knife

Pan

Spoon

Preparation

Preparation time: 10 min.

Preparation time: 20 min.

Total time: 30 min.

1

First, chop and prepare all the ingredients as described.
2

Heat the oil in a large frying pan.
Fry the mince over a high heat until crumbly and nicely browned. Season with salt and pepper. Remove and set aside briefly.
3

Fry the onions, leeks, peppers and carrots in the frying pan for 3-4 minutes. Then add the Chinese cabbage and spring onions and fry briefly.
4

Deglaze with 100 ml vegetable stock and simmer over a medium heat for 5-7 minutes until the vegetables are al dente.
5

Add the mince again, mix everything well and season again if necessary.

Nutrition

Per portion

380 kcal

14 g

22 g

30 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Gemüse Hack Pfanne "Rustikal"

Ingredients

Required kitchen utensils

Preparation

Nutrition

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