Name: High-Protein Lahmacun
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 2 High Protein Wraps mit mindestens 10 g Eiweiß pro Wrap; 200 g mageres Rinderhack mit maximal 10 Prozent Fett; 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt; 1 Knoblauchzehe gepresst; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß; 0.5 Teelöffel Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer; Chiliflocken nach Geschmack optional; 0.25 Salatgurke in feine Streifen geschnitten; 1 Tomate in dünne Scheiben; 1 Handvoll Rucola oder Eisbergsalat; 2 Esslöffel Skyr oder fettarmer Joghurt; Frische Petersilie; Ein Spritzer Zitronensaft

Dieses High-Protein Lahmacun ist die moderne, fitnessfreundliche Interpretation des orientalischen Klassikers. Statt traditionellem Teig kommen High-Protein-Wraps zum Einsatz, die zusammen mit magerem Rinderhack, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse ein würziges, sättigendes Gericht ergeben. Perfekt für alle, die Lust auf herzhaften Geschmack haben und gleichzeitig auf eine proteinreiche, kohlenhydratreduzierte Mahlzeit setzen.

Ingredients

2 Portions

2
Protein Wraps
200 g
Minced beef
1
Onion
1
Garlic clove
2 TBSP.
Tomato paste
1 TSP
Paprika powder
0.5 TL
Cumin
Salt & pepper
Chili flakes
0.25 TL
Cucumber
1
Tomato
1 Handful
Rocket
40 g
Skyr
Parsley
1
Lemon juice

Required kitchen utensils

Pan

Chopping board

Knife

Bowl

Measuring cup

Preparation

Preparation time: 10 min.

Preparation time: 15 min.

Total time: 25 min.

1

Sauté the onion and garlic in a little oil until translucent, add the minced beef and fry until crumbly.
2

Stir in the tomato purée and spices, fry briefly, season to taste and simmer for 5 minutes.
3

Heat the wraps briefly in a pan or microwave and spread with the mince mixture.
4

Top with fresh vegetables, skyr/yogurt and parsley, drizzle with lemon juice.
5

Roll up or serve as an open lahmacun.

Nutrition

Per portion

490

15 g

25 g

45 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

High Protein Lahmacun mit Rinderhack & High-Protein-Wraps

Ingredients

Required kitchen utensils

Preparation

Nutrition

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