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Vegetarische Maccheroni mit Käse überbacken

30 Minuten
Einfach
17.03.2026
Vegetarische Maccheroni mit Käse überbacken
  • Main course
  • Vegetarian
  • Low carb
  • High Protein
Vegetarische Maccheroni mit Käse überbacken
  • Main course
  • Vegetarian
  • Low carb
  • High Protein

Diese vegetarischen Maccaroni mit Käse überbacken sind ein echter Wohlfühlklassiker – nur leichter und proteinreicher. Mit der LiveFresh Low Carb High Protein Pasta genießt du eine cremige Pasta mit viel Protein und weniger Kohlenhydraten. Frisches Gemüse, aromatische Tomatensoße und goldbraun geschmolzener Käse machen das Ofengericht zu einer schnellen und herzhaften Mahlzeit für jeden Tag. 🍝

Ingredients

2 Portions
  • 160 g
    LiveFresh Maccheroni
  • 1
    Zucchini
  • 1
    Eggplant
  • 1
    Paprika
  • 1
    Shallot
  • 1
    Garlic clove
  • 200 ml
    Passierte Tomaten
  • 1 TBSP.
    Tomato paste
  • 1 TSP
    LiveFresh Gemüsebrühe (in 100 ml Wasser angerührt)
  • 100 g
    Cheese
  • 1 TSP
    Oregano
  • 1 TSP
    Basil
  • 15 ml
    Olive oil
  • Salt & pepper

Required kitchen utensils

Chopping board
Knife
Pan
Cooking pot
Spoon

Preparation

Preparation time: 5 min.
Preparation time: 25 min.
Total time: 30 Min.
  • 1

    Pasta kochen: Die LiveFresh Pasta in Salzwasser 8–9 Minuten bissfest kochen und anschließend abgießen.

  • 2

    Gemüse anbraten: Zucchini, Aubergine, Paprika, Schalotte und Knoblauch in Olivenöl etwa 5 Minuten anbraten.

  • 3

    Soße zubereiten: Tomatenmark kurz mitrösten. Danach passierte Tomaten und die angerührte Gemüsebrühe hinzufügen.

    Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

  • 4

    Alles vermengen: Die gekochten Maccaroni mit der Soße und dem Gemüse vermischen und in eine kleine Auflaufform geben.

  • 5

    Überbacken: Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Nutrition

Per portion
kcal
510 kcal
Carbohydrates
22 g
Fat
28 g
Protein
42 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Diese vegetarischen Maccaroni mit Käse überbacken sind ein echter Wohlfühlklassiker – nur leichter und proteinreicher. Mit der LiveFresh Low Carb High Protein Pasta genießt du eine cremige Pasta mit viel Protein und weniger Kohlenhydraten. Frisches Gemüse, aromatische Tomatensoße und goldbraun geschmolzener Käse machen das Ofengericht zu einer schnellen und herzhaften Mahlzeit für jeden Tag. 🍝

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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