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Crunchy Reispapier-Börek mit Feta und Spinat

35 Min.
Mittel
22.07.2025
Crunchy Reispapier-Börek mit Feta und Spinat
Crunchy Reispapier-Börek mit Feta und Spinat

Lust auf etwas Neues aus der Fusion-Küche? Unser Crunchy Reispapier-Börek bringt frischen Wind in deine Meal-Prep-Routine! Die klassische Börek-Form trifft hier auf eine kreative Low-Carb-Alternative – ganz ohne Teig, dafür mit knusprig eingeweichten Reispapier. Gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Feta, Spinat, Zwiebel und Knoblauch, wird die Rolle zur herzhaften Schnecke geformt, mit Sesam getoppt und im Airfryer knusprig gebacken. Perfekt für alle, die auf gesunde, eiweißreiche Snacks setzen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Dazu passt ein frischer Joghurt-Minz-Dip – und schon steht ein außergewöhnliches Wohlfühlgericht auf dem Tisch. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Ingredients

2 Portions
  • 8
    Rice paper
  • 2
    Eggs
  • 1 TBSP.
    Yogurt
  • Salt
  • Pepper
  • 150 g
    Spinach
  • 100 g
    Feta cheese
  • 1
    Onion
  • 1
    Garlic clove
  • Sesame
  • Yoghurt mint dip (serving tip)

Required kitchen utensils

Chopping board
Knife
Bowl
Spoon
Plate
Airfryer

Preparation

Preparation time: 5 min.
Preparation time: 20 min.
Total time: 35 min.
  • 1

    First wash and finely chop the spinach, onion and garlic and place in a bowl.

  • 2

    Now crumble the feta and add to the bowl.

  • 3

    Then whisk the 2 eggs with 1 tbsp of yogurt on a plate and dip the rice cakes in it for approx. 10-15 seconds until they are soft.

  • 4

    Now place 3 rice cakes together, add some of the filling, roll up and roll into a snail.

  • 5

    Sprinkle with sesame seeds and place in the airfryer at 200°C for 12-15 minutes.

  • 6

    Finally, serve with a dip of your choice.

Nutrition

Per portion
kcal
280 kcal
Carbohydrates
11,2 g
Fat
12,6 g
Protein
18,9 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Lust auf etwas Neues aus der Fusion-Küche? Unser Crunchy Reispapier-Börek bringt frischen Wind in deine Meal-Prep-Routine! Die klassische Börek-Form trifft hier auf eine kreative Low-Carb-Alternative – ganz ohne Teig, dafür mit knusprig eingeweichten Reispapier. Gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Feta, Spinat, Zwiebel und Knoblauch, wird die Rolle zur herzhaften Schnecke geformt, mit Sesam getoppt und im Airfryer knusprig gebacken. Perfekt für alle, die auf gesunde, eiweißreiche Snacks setzen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Dazu passt ein frischer Joghurt-Minz-Dip – und schon steht ein außergewöhnliches Wohlfühlgericht auf dem Tisch. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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