Name: Süßkartoffel Taco Protein Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Süßkartoffeln; 2 TL Olivenöl; 300g mageres Rinderhack; 200g Tomaten; 2 Avocados; 1 rote Zwiebel; 1 Zitrone; 20g saure Sahne; 20g Tortilla Chips; Koriander; Minze; Salz; Pfeffer; Paprikagewürz; Kartoffelgewürz

Unsere Süßkartoffel Taco Protein Bowl bringt nicht nur ordentlich Geschmack, sondern auch starke Nährwerte mit sich: viel Eiweiß, gesunde Fette und komplexe Kohlenhydrate machen sie zur perfekten Bowl für alle, die sich bewusst ernähren wollen – ohne auf Genuss zu verzichten. Frische Zutaten wie Guacamole, Tomaten-Salsa und Kräuter treffen auf würziges Rinderhack und knusprige Süßkartoffelwürfel. Getoppt mit einem Klecks saurer Sahne und ein paar Tortilla Chips ist diese Bowl ein echtes Highlight – schnell gemacht und einfach lecker!

Ingredients

2 Portions

2
Sweet potatoes
10 ml
Olive oil
300 g
Minced beef
200 g
Tomatoes
2
Avocados
1
Onion
1
Lemon
20 g
Cream
20 g
Tortilla chips
Coriander
Mint
Salt
Pepper
Paprika powder
Potato spice

Required kitchen utensils

Chopping board

Knife

Economy peeler

Baking paper

Baking tray

Oven

Fork

Pan

spatula

Preparation

Preparation time: 10 minutes

Preparation time: 30 minutes

Total time: 40 minutes

1

Cut the sweet potato into small cubes and season with the olive oil, potato seasoning, salt and pepper.
2

Then place in the oven for about 30 minutes at 180 degrees convection.
3

In the meantime, finely chop the tomatoes and mix with small onion cubes, salt, pepper and a little lemon juice.
4

Mix the avocado with the lemon juice, diced onion, salt and pepper and mash to make guacamole.
5

Then fry the mince and season with salt, pepper and paprika.
6

Meanwhile, chop the coriander and mint and arrange everything next to each other on the plate.
7

Add tortilla chips, a dollop of sour cream in the middle and enjoy!

Nutrition

Per portion

682 kcal

45 g

36 g

37 g

Recipe video

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.