Name: High Protein Schoko-Herz-Kuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Regional
Ingredients: 150 g dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakao); 150 g Butter; 3 Eier; 50 g Zucker; 30 g Mandelmehl; 30 g Kakaopulver; 30 g Schoko-Proteinpulver; 1 gehäufter TL Backpulver; 80 g Zartbitterschokolade; Eine Handvoll frische Himbeeren

Schokoladig, saftig und trotzdem proteinreich – dieser High Protein Schoko-Herz-Kuchen verbindet intensiven 70 % Kakao mit einer Extraportion Protein zu einem besonders fudgy Genussmoment. Dank Mandelmehl und Schoko-Protein bleibt der Kuchen angenehm kompakt, weich im Kern und wunderbar aromatisch. Perfekt als besonderes Highlight für Geburtstage, Valentinstag oder einfach, wenn du Lust auf einen schokoladigen Treat mit Mehrwert hast.

Ingredients

2 Portions

150 g
Dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakao)
150 g
Butter
3
Eggs
50 g
Sugar
30 g
Almond flour
5 TBSP.
Cocoa powder
30 g
LiveFresh Protein mix chocolate
1 TSP
Baking powder
80 g
Dark chocolate
1 Handful
Himbeeren

Required kitchen utensils

Tupperware bowl

Stirrer

Cake tin

Oven

Baking paper

Baking tray

Preparation

Preparation time: 5 min.

Cook time: 35 Min.

Total time: 40 Min.

1

Ofen vorbereiten: Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Herzform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2

Schoko-Butter schmelzen: Schokolade grob hacken und mit der Butter im Wasserbad langsam schmelzen. Glatt rühren und 5 Minuten abkühlen lassen.
3

Eier & Süße: Eier mit Zucker cremig rühren (nicht luftig schlagen).
4

Trockene Zutaten mischen: Mandelmehl, Kakaopulver, Proteinpulver und Backpulver vermengen.
5

Teig herstellen: Schokoladenmasse unter die Eier rühren. Trockene Zutaten unterheben, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht. Teig in die Herzform füllen und glattstreichen.
6

Backen: 22–26 Minuten backen. Für fudgy Kern → eher 22 Minuten. Stäbchenprobe: feuchte Krümel sind perfekt! Kuchen vollständig abkühlen lassen.
7

Schokoglasur: 80 g Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Über den abgekühlten Herz-Kuchen gießen und leicht verlaufen lassen.
8

Dekorieren: Sofort die frischen Himbeeren auf die noch weiche Glasur setzen.
Optional: etwas Kakaopulver oder Zucker-Puder darüber sieben. Glasur fest werden lassen.

Nutrition

Per portion

380 kcal

22 g

32 g

11 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

High Protein Schoko-Herz-Kuchen

Ingredients

Required kitchen utensils

Preparation

Nutrition

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