X-Mas potato salad with vegetarian wieners

Ein Klassiker für viele Familien an Heiligabend: Kartoffelsalat mit Würstchen. Schließlich ist das Gericht einfach, lecker und gut vorzubereiten. Wir zeigen Dir heute ein Rezept von unserem leckerenX-Mas Kartoffelsalat mit vegetarischen Würstchen. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zutaten

2 Portionen

1 Kilogramm
Salatkartoffeln
1
große Zwiebel
2 Esslöffel
Essig
4 Esslöffel
ÖL
1 Tasse
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Frische Petersilie
Vegetarische Würstchen

Benötigte Küchenutensilien

Cooking pot

Sparschäler

Chopping board

Knife

Zubereitung

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 20 Min.

Gesamtzeit: 25 Min.

1

Zuerst Kartoffeln waschen und ca. 15 Minuten in gesalzenem Wasser kochen
2

Nun die Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden
3

Anschließend die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
4

Währenddessen die Gemüsebrühe in einem Topf erwärmen und beiseite stellen
5

Nun Zwiebel, Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Senf und die Gemüsebrühe zu den Kartoffeln geben und gut unterrühren
6

Den Kartoffelsalat für ca. 1 Stunde ziehen lassen
7

Anschließend die vegetarischen Würstchen in einem Topf vorsichtig erwärmen
8

Zum Schluss Kartoffelsalat, vegetarische Würstchen und ein Klecks Senf auf einem Teller anrichten und schmecken lassen.

Naehrwerte

Pro Portion

452 kcal

39 g

31 g

16 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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