X-Mas potato salad with vegetarian wieners

Ein Klassiker für viele Familien an Heiligabend: Kartoffelsalat mit Würstchen. Schließlich ist das Gericht einfach, lecker und gut vorzubereiten. Wir zeigen Dir heute ein Rezept von unserem leckerenX-Mas Kartoffelsalat mit vegetarischen Würstchen. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zutaten

2 Portionen

1 kg
Salad potatoes
1
Onions
2 TBSP.
Vinegar
4 TBSP.
Oils
1 cup
LiveFresh Vegetable broths
Salts
Pepper
Parsley
Vegetarian sausages

Benötigte Küchenutensilien

Cooking pot

Economy peeler

Chopping board

Knife

Zubereitung

Preparation: 5 min.

Preparation: 20 min.

Total time: 25 min.

1

First wash the potatoes and boil in salted water for approx. 15 minutes
2

Now peel the potatoes and cut into thin slices
3

Then peel the onion and cut into small cubes
4

Meanwhile, heat the vegetable stock in a pan and set aside
5

Now add the onion, salt, pepper, vinegar, oil, mustard and vegetable stock to the potatoes and stir in well
6

Leave the potato salad to infuse for approx. 1 hour
7

Then carefully heat the vegetarian sausages in a pan
8

Finally, serve the potato salad, vegetarian sausages and a dollop of mustard on a plate and enjoy.

Naehrwerte

Pro Portion

452 kcal

39 g

31 g

16 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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