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X-Mas potato salad with vegetarian wieners

25 Minuten
Mittel
11.07.2025
X-Mas Kartoffelsalat mit vegetarischen Wienerle
  • Main course
  • Vegetarian
X-Mas Kartoffelsalat mit vegetarischen Wienerle
  • Main course
  • Vegetarian

Ein Klassiker für viele Familien an Heiligabend: Kartoffelsalat mit Würstchen. Schließlich ist das Gericht einfach, lecker und gut vorzubereiten. Wir zeigen Dir heute ein Rezept von unserem leckerenX-Mas Kartoffelsalat mit vegetarischen Würstchen. Viel Spaß beim Nachkochen! 

Ingredients

2 Portions
  • 1 kg
    Salad potato
  • 1
    Onion
  • 2 TBSP.
    Vinegar
  • 4 TBSP.
    Oil
  • 250 ml
    LiveFresh Vegetable broth
  • Salt
  • Pepper
  • Parsley
  • Vegetarian sausages

Required kitchen utensils

Cooking pot
Economy peeler
Chopping board
Knife

Preparation

Preparation: 5 min.
Preparation: 20 min.
Total time: 25 min.
  • 1

    First wash the potatoes and boil in salted water for approx. 15 minutes

  • 2

    Now peel the potatoes and cut into thin slices

  • 3

    Then peel the onion and cut into small cubes

  • 4

    Meanwhile, heat the vegetable stock in a pan and set aside

  • 5

    Now add the onion, salt, pepper, vinegar, oil, mustard and vegetable stock to the potatoes and stir in well

  • 6

    Leave the potato salad to infuse for approx. 1 hour

  • 7

    Then carefully heat the vegetarian sausages in a pan

  • 8

    Finally, serve the potato salad, vegetarian sausages and a dollop of mustard on a plate and enjoy. 

Nutrition

Per portion
kcal
452 kcal
Carbohydrates
39 g
Fat
31 g
Protein
16 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Ein Klassiker für viele Familien an Heiligabend: Kartoffelsalat mit Würstchen. Schließlich ist das Gericht einfach, lecker und gut vorzubereiten. Wir zeigen Dir heute ein Rezept von unserem leckerenX-Mas Kartoffelsalat mit vegetarischen Würstchen. Viel Spaß beim Nachkochen! 

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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