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Vegan feta salad (Meal Prep)

15 Min.
Leicht
16.12.2025
Veganer Feta-Salat (Meal Prep)
  • Light meal
  • Vegan
Veganer Feta-Salat (Meal Prep)
  • Light meal
  • Vegan

Vergiss all die Schüsseln mit fadem, abgestandenen Salat - dieser köstliche Salat wird Dir die Art und Weise, wie Du eine Meal Prep durchführst, verändern. Zubereitet mit vielen frischen Zutaten, die verschiedene Konsistenzen aufweisen und zu phänomenalen Geschmackskombinationen führen. Übrigens eignet sich dieser vegane Feta-Salat hervorragend als leichte Mahlzeit, um sich auf eine Saftkur vorzubereiten.

Ingredients

2 Portions
  • 75 ml
    Olive oil
  • 30 ml
    White wine vinegar
  • 1 TBSP.
    Lemon juice
  • 260 g
    Chickpeas
  • 1
    Cucumber
  • 1
    Onion
  • 1
    Paprika
  • 200 g
    Kalamata olives
  • 150 g
    Feta cheese
  • 1
    Avocado
  • Parsley
  • Salt & pepper

Required kitchen utensils

Bowl
Knife
Spoon
Tupperware bowl

Preparation

Preparation: 5 min.
Preparation: 10 min.
Total time: 15 min.
  • 1

    For the dressing, put the oil, white wine vinegar, lemon juice, salt, pepper and finely chopped parsley in a small bowl and mix well

  • 2

    Now wash the peppers, onion and cucumber and chop together with the olives & feta cheese

  • 3

    Then place all the ingredients in a large bowl, pour over the dressing and mix well

  • 4

    To finish, serve the salad or place in portions in Tupperware bowls and chill

Nutrition

Per portion
kcal
332 kcal
Carbohydrates
11 g
Fat
26 g
Protein
12 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Vergiss all die Schüsseln mit fadem, abgestandenen Salat - dieser köstliche Salat wird Dir die Art und Weise, wie Du eine Meal Prep durchführst, verändern. Zubereitet mit vielen frischen Zutaten, die verschiedene Konsistenzen aufweisen und zu phänomenalen Geschmackskombinationen führen. Übrigens eignet sich dieser vegane Feta-Salat hervorragend als leichte Mahlzeit, um sich auf eine Saftkur vorzubereiten.

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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