Name: Vegane Kürbis-Brötchen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Regional
Ingredients: 600g Dinkelmehl; 80g Butter vegan; 300g Kürbis; 1 TL Salz; 1 TL Zimt; 1 TL Kurkuma; 60ml pflanzliche Milch

Mit diesem einfachen Rezept kannst Du wunderbar fluffig weiche Kürbis-Brötchen in Kürbisform ganz leicht selber machen. Dieveganen Kürbis-Brötchen ohne Ei können sowohl mit süßem als auch mit herzhaftem Belag gegessen werden und gelingen auch glutenfrei. Das Rezept eignet sich nicht nur zur Vorbereitung auf DeineSaftkur, sondern auch ideal zur Nachbereitung - ein perfekter Snack für zwischendurch!

Zutaten

2 Portionen

600 gram
Spelt flour
80 gram
Vegan butter
300 gram
Pumpkin
1 teaspoon
Salt
1 teaspoon
Cinnamon
1 teaspoon
Turmeric
60 Milliliter
Plant-based milk
0,5
Yeast

Benötigte Küchenutensilien

Knife

Bowl

Hand mixer

Kitchen twine

Zubereitung

Preparation: 5 min.

Preparation: 15-20 min.

Total time: 40-45 min.

1

First wash the pumpkin, cut into small pieces and place in a bowl
2

Now add the vegan butter to the pumpkin and puree with a hand blender
3

Next, mix all the dry ingredients together in a separate bowl, add the milk with the previously dissolved yeast and the pumpkin puree and knead into a dough
4

Leave the dough to rest for half an hour, then shape the dough into 9 to 10 equal pieces and tie the desired pumpkin shape with kitchen string
5

Finally, bake for 20 minutes at 180° C fan oven

Naehrwerte

Pro Portion

207 kcal

34 g

6 g

5 g

Rezeptvideo

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