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Summer salad with burrata

12-15 Minuten
Einfach
11.07.2025
Sommersalat mit Burrata
  • Light meal
  • Supplement
  • Vegetarian
Sommersalat mit Burrata
  • Light meal
  • Supplement
  • Vegetarian

Du hast bei heißen Sommertage auch keine Lust auf schweres Essen? Dann solltest Du unbedingt diesen leckeren Sommersalat mit Pfirsichen, Erdbeeren und Burrata ausprobieren. In nur 15 Minuten zubereitet und mit einem cremigen Balsamico Dressing ist dieser Salat der Hit auf jeder Grillparty! 

Ingredients

2 Portions
  • 1
    Onion
  • 200 g
    Leaf salads
  • 1
    Peach
  • 1
    Paprika
  • 200 g
    Burrata
  • 20 g
    Basil
  • 1 Handful
    Walnut
  • 1 TSP
    Dijon mustard
  • 15 ml
    Maple syrup or agave syrup
  • 45 ml
    Olive oil
  • 1 TBSP.
    Balsamic vinegar
  • Salt
  • Pepper

Required kitchen utensils

Chopping board
Knife
Pan
Spoon
Bowl

Preparation

Preparation: 2 min.
Preparation: 10-12 min.
Total time: 12-15 min.
  • 1

    Wash the fruit and vegetables and cut them into bite-sized pieces 

  • 2

    Now you can mix all the ingredients for the dressing

  • 3

    Then fry the peach pieces briefly on both sides in a hot pan

  • 4

    Now mix the lettuce with the onion, bell pepper and walnuts

  • 5

    Finally, serve the salad on a plate, top with strawberries, roasted peaches and the burrata and drizzle with the dressing

  • 6

    Enjoy

Nutrition

Per portion
kcal
261,2kcal
Carbohydrates
20,5 g
Fat
10,3 g
Protein
16,7 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Du hast bei heißen Sommertage auch keine Lust auf schweres Essen? Dann solltest Du unbedingt diesen leckeren Sommersalat mit Pfirsichen, Erdbeeren und Burrata ausprobieren. In nur 15 Minuten zubereitet und mit einem cremigen Balsamico Dressing ist dieser Salat der Hit auf jeder Grillparty! 

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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