Nutty oat cookies with jam

Marmelade verleiht vielen weihnachtlichen Keksen das gewisse Etwas. Mit unserem Rezept für die Low-Carb Variante mit Marmelade zeigen wir Dir, wie Du auch diese traditionelle Leckerei ohne Zucker und ohne Getreidemehl zubereiten kannst. Freut euch auf das beliebte Weihnachtsgebäck in einer gesunden und sehr aromatischen Low-Carb Variante.

Zutaten

2 Portionen

100 g
Almonds
100 g
Spelt flours
60 g
Walnuts
40 g
Oat flakes
70 g
Erythritol
100 g
Butter
1
Eggs
Jams

Benötigte Küchenutensilien

Bowl

Stirrer

Oven

Cutting out

Spoon

Brush

Zubereitung

Preparation: 5 min.

Preparation: 30 min.

Total time: 35 min. + 30 min. resting time + approx. 10 min. baking time

1

First mix the ground almonds, walnuts, spelt flour, rolled oats and erythritol in a bowl, make a small well in the middle, add the egg to the well, spread the butter in flakes, then knead the dough well and place in the fridge for 30 minutes
2

Then preheat the oven to 180 °C top/bottom heat
3

Now roll out the dough to a thickness of approx. 4 mm on a floured surface and cut out
4

Make a hole in the center of half of the cut-out cookies and place in the preheated oven for 8-10 minutes
5

Finally, spread jam on the unperforated cookies, place the perforated cookies on top and sprinkle with powdered sugar
6

Enjoy!

Naehrwerte

Pro Portion

446kcal

19,9 g

32,1 g

10 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh GaLiGrü aus unserer Weihnachtsbäckerei 🤶 Heute duftet es nach zuckerfreien Marmeladenplätzchen. Lieben wir! ❤️ #gesunderezepte #weihnachtsbäckerei #plätzchen #daskochuo #livefresh ♬ original sound - 🎄🎅

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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