Name: Gebrannte Mandeln
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Cuisine: Orient
Ingredients: 200g Mandeln; 100g Zucker; 100ml Wasser; 1 Pck. Vanillezucker; ½ TL Zimt; ½ TL Meersalz

Unsere gebrannten Mandeln kannst Du ganz einfach selber machen. Wir zeigen Dir, wie Du sie zubereiten kannst, damit sie so schmecken wie von der Kirmes oder sogar noch besser! Das musst du unbedingt ausprobieren!

Zutaten

2 Portionen

200 Gramm
Mandeln
100 Gramm
Zucker
100 Milliliter
Wasser
1 Packung
Vanillezucker
0,5 Teelöffel
Zimt
0,5 Teelöffel
Meersalz

Benötigte Küchenutensilien

Pfanne

Löffel

Baking tray

Fork

Zubereitung

Vorbereitung: 15 Min.

Zubereitung: 30 Min.

Gesamtzeit: 45 Min.

1

Zuerst Zucker, Vanillezucker, Zimt und Meersalz zusammen in eine Pfanne geben und etwas mischen.
2

Jetzt das Wasser dazugeben und ohne umzurühren zum Kochen bringen.
3

Danach die Mandeln dazugeben und unter ständigem Rühren auf hoher Stufe weiter kochen, bis das Wasser verdampft ist und der Zucker trocken wird.
4

Nun die Temperatur etwas verringern und so lange weiter rühren, bis der Zucker leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln etwas glänzen.
5

Zum Schluss die Mandeln auf ein Backblech schütten, mit zwei Gabeln auseinanderziehen und abkühlen lassen.

Naehrwerte

Pro Portion

582 kcal

41 g

38 g

15 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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