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Orange red cabbage salad

40 Minuten
Einfach
14.07.2025
Orangen Rotkohl Salat
  • Light meal
  • Supplement
  • Vegetarian
Orangen Rotkohl Salat
  • Light meal
  • Supplement
  • Vegetarian

Dieser wundervolle, rein pflanzlicher Rohkost Salat besticht mit frischem Rotkohl, Orangen und vielem mehr. Ein Farben- und Geschmacksrausch der besonderen Art. Dieser leckere Salat ist schnell zubereitet und zieht alle Blicke auf sich.

Ingredients

2 Portions
  • 1
    Orange
  • 2
    Spring onions
  • 1
    Red cabbage
  • 1
    Halloumi
  • 1
    Sweet potato
  • 260 g
    Chickpeas
  • Olive oil
  • Salt
  • Curry powder
  • 90 ml
    Olive oil
  • 1/2
    Lemon
  • 1 TSP
    Mustard
  • 1 TSP
    Honey
  • Pepper

Required kitchen utensils

Knife
Bowl
Oven
Economy peeler
Spoon

Preparation

Preparation: 5 min.
Preparation: 35 min.
Total time: 40 min.
  • 1

    First peel the sweet potato, cut into small pieces and marinate together with the chickpeas in olive oil, salt and curry

  • 2

    Now place the mixture in the oven at approx. 220 °C for 25-30 minutes

  • 3

    Then peel the inside of the red cabbage with a peeler and chop the orange and spring onions into small pieces

  • 4

    Now cut the halloumi into small pieces and fry in a pan with olive oil

  • 5

    Combine the ingredients for the dressing and mix everything together in a large bowl

  • 6

    Now arrange the salad and enjoy

Nutrition

Per portion
kcal
105,5kcal
Carbohydrates
10,2 g
Fat
4,4 g
Protein
5 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Dieser wundervolle, rein pflanzlicher Rohkost Salat besticht mit frischem Rotkohl, Orangen und vielem mehr. Ein Farben- und Geschmacksrausch der besonderen Art. Dieser leckere Salat ist schnell zubereitet und zieht alle Blicke auf sich.

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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