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Broccoli Chickpea Fritters

25 Minuten
Einfach
16.12.2025
Brokkoli Chickpea Fritters
  • Light meal
  • Snack
  • Vegetarian
  • High Protein
Brokkoli Chickpea Fritters
  • Light meal
  • Snack
  • Vegetarian
  • High Protein

Du suchst noch eine gesunde leckere Mahlzeit oder einen Snack für Zwischendurch? Dann probier' doch mal die Brokkoli Chickpea Fritters. Vegetarisch, knusprig, reich an Ballastoffen, Proteinen und Pflanzenstoffen. Sie sind glutenfrei, eifrei, fettarm und in weniger als 30 Min. auf deinem Teller. Genau das Richtige für Dich! 

Ingredients

2 Portions
  • 1
    Broccoli
  • 100 ml
    Oat milk
  • 2 TL
    Linseed
  • 80 g
    Chickpea flour
  • 3 TL
    Onion powder
  • 0.5 TL
    Garlic powder
  • 0.5 TL
    Mustard
  • 1 TSP
    Paprika powder
  • 60 g
    Grated cheese
  • 260 g
    Chickpeas
  • Frying oil
  • Salt

Required kitchen utensils

Knife
Cooking pot
Chopping board
Bowl
Pan

Preparation

Preparation: 15 min.
Preparation: 10 min.
Total time: 25 min.
  • 1

    First bring the water to the boil, wash the broccoli and cut into small florets

  • 2

    Then place the small roses in the boiling water for approx. 1 minute, then place in cold water for 30 seconds and drain

  • 3

    Meanwhile, mix the oat milk with the linseed and leave to swell

  • 4

    Now gradually add all the ingredients to a bowl and mix well

  • 5

    Finally, shape the patties, place in a hot pan and fry on both sides until golden brown

  • 6

    Then arrange on a plate and serve with a dip of your choice

  • 7

    Let it taste!

Nutrition

Per portion
kcal
262,1kcal
Carbohydrates
28,2 g
Fat
6,8 g
Protein
16,6 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Du suchst noch eine gesunde leckere Mahlzeit oder einen Snack für Zwischendurch? Dann probier' doch mal die Brokkoli Chickpea Fritters. Vegetarisch, knusprig, reich an Ballastoffen, Proteinen und Pflanzenstoffen. Sie sind glutenfrei, eifrei, fettarm und in weniger als 30 Min. auf deinem Teller. Genau das Richtige für Dich! 

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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