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Du hast bei heißen Sommertage auch keine Lust auf schweres Essen? Dann solltest Du unbedingt diesen leckeren Sommersalat mit Pfirsichen, Erdbeeren und Burrata ausprobieren. In nur 15 Minuten zubereitet und mit einem cremigen Balsamico Dressing ist dieser Salat der Hit auf jeder Grillparty! 

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 10-12 Min.

Gesamtzeit: 12-15 Min.

Küche/Herkunft: Regional 

Zutaten (2 Portionen):

Für den Salat:

1 kleine Rote Zwiebel

200g Blattsalat

200g Erdbeeren

1 Pfirsich

1 gelbe Paprika

200g Burrata

20g Basilikum

1 Handvoll Walnusskerne

Für das Dressing:

1 TL Dijonsenf

1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft

3 EL Olivenöl

1 EL Balsamico

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

1. Wasche das Gemüse und Obst und schneide es in Mundgerechte Stücke 

2. Nun kannst Du alle Zutaten für das Dressing vermengen

3. Anschließend die Pfirsichstücke in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten

4. Nun den Blattsalat mit Zwiebel Paprika und den Wallnüssen vermischen

5. Zum Schluss den Salat auf einem Teller servieren, mit Erdbeeren, gebratenen Pfirsichen und dem Burrata toppen und das Dressing darüber geben

6. Genießen!

Nährwerte (pro Portion):

261,2kcal 

20,5g Kohlenhydrate

16,7g Protein

10,3g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Endlich Sommer!! Das ist der perfekte Sommersalat 🥰 #sommersalat #salat #sommer #salatrezepte #daskochduo #livefresh ♬ Originalton - Das Kochduo

Schnell, einfach und genial gut! Die Vegane One Pot Pasta ist perfekt für alle Pastaliebhaber mit wenig Zeit. Unser Blitz-Rezept mit veganer Sahne ist super cremig, würzig und Du brauchst nur einen Topf. Probier es doch gleich mal aus! 

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 15-20 Min.

Gesamtzeit: 20-25 Min.

Küche/Herkunft: USA (Martha Stewart) 

Zutaten (4 Portionen):

1 Rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

350g Blattspinat (tiefgefroren)

400g Lumaconi Rigati (oder jede andere Pasta)

300ml pflanzliche Sahne

800ml Gemüsebrühe

10-15 Kirschtomaten

Veganer Parmesankäse

Salz

Pfeffer

Chilifäden

Zubereitung:

1. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch klein und lasse sie für ca. 3 Min. goldbraun anbraten

2. Nun alle Zutaten nach und nach in den Topf dazu geben und mit der Sahne sowie der Gemüsebrühe bedecken

3. Anschließend alles zum Kochen bringen und bei geringer Hitze für 12 -15 Min. leicht köcheln lassen - Dabei regelmäßig umrühren

4. Zum Schluss noch auf einem Teller servieren und mit etwas Parmesan toppen 

5. Guten Appetit!

Nährwerte (pro 100g):

227kcal

25,9g Kohlenhydrate

5,8g Protein

10,8g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh One Pot Pasta 😍 geht einfach immer!! So einfach, lecker & schnell. Lieben wir 🥰 #onepot #onepotpasta #onepotrecipes #daskochduo ♬ Say It Right Sped Up Remix

Dieser Tassenkuchen ist proteinreich, schnell zubereitet und super lecker! Durch seinen hohen Proteingehalt eignet er sich perfekt für einen gesunden Snack zwischendurch oder als Frühstück für einen energiegeladenen Start in den Tag!

Vorbereitung: 1 Min.

Zubereitung: 5 Min.

Gesamtzeit: 6 Min.

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (1 Tasse):

2 EL Dinkelmehl

2 EL Hafermilch (oder eine andere pflanzliche Milch nach Wahl)

1 TL Backpulver

Agavendicksaft (nach Belieben, um die gewünschte Süße zu erreichen)

1 Messlöffel LiveFresh Proteindrink - Vanille 

Himbeeren (frisch oder gefroren, je nach Verfügbarkeit)

Zubereitung

1. Das Dinkelmehl, die Hafermilch, das Backpulver, den Agavendicksaft und das Proteinpulver in eine mikrowellengeeignete Tasse geben und alles miteinander vermengen

2. Nun die Himbeeren in den Teig geben und vorsichtig unterheben - Je nach persönlicher Vorliebe kann man einige Himbeeren auch zur Dekoration aufbewahren

3. Anschließend die Tasse in die Mikrowelle stellen und bei hoher Leistung etwa 1-2 Min. backen. Die genaue Zeit kann je nach Mikrowelle variieren, daher ist es ratsam, den Teig während des Backvorgangs zu beobachten. Der Kuchen ist fertig, wenn er aufgegangen ist und sich fest anfühlt

4. Wenn der Teig aufgegangen ist und sich fest anfühlt kannst Du den Protein Tassenkuchen aus der Mikrowelle nehmen und nach Belieben mit zusätzlichen Himbeeren garnieren

5. Den Tassenkuchen etwas abkühlen lassen und dann genießen!

Nährwerte (pro 100g):

236kcal

47g Kohlenhydrate 

8,3g Protein

1,7g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Tassenkuchen ☕️♥️ #rezeptideen #daskochduo #leckeresessen #gesundedesserts #einfacherezepte #schnellerezepte #rezept ♬ suono originale - Freddie Mercury

Lasse dich von der fruchtigen Frische der süßen Tacos verführen. Experimentiere mit verschiedenen Früchten und Toppings, um deinen individuellen Geschmack zu treffen. Diese Tacos sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl für eine süße Leckerei.

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamtzeit: 12-15 Min.

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (3 Stück):

Für die Tacos:

1 Banane

120g Haferflocken

250ml Hafermilch

1/2 Packung Backpulver

Kokosöl 

Für die Füllung:

Yoghurt

Mango

Kiwi

Granatapfelkerne

Zubereitung:

1. Schäle die Banane und zerdrücke diese in einer Schüssel, so dass eine cremige Konsistenz entsteht 

2. Nun die Haferflocken, Hafermilch und Backpulver  hinzugeben und alles gut vermengen

3. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Kokosöl hinzufügen

4. Nun einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und zu einer runden Form verstreichen. Die Tacos sollten etwa 8-10 cm Durchmesser haben

5. Die Tacos von beiden Seiten goldbraun backen

6. Sobald die Tacos abgekühlt sind, können sie nach Wahl befüllt werden. Hierfür einen Esslöffel Yoghurt auf jeden Taco geben, mit gewürfelter Mango, geschnittener Kiwi und Granatapfelkernen garnieren

7. Die süßen Tacos mit Obst und Früchten servieren und sofort genießen!

Nährwerte (pro 100g):

116,9kcal

17,6g Kohlenhydrate 

3,2g Protein

3,3g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Das musst du probieren! #daskochduo #rezeptideen #diätrezept #schnellerezepte #gesunderezepte #einfacherezepte #tacos #pancakes ♬ suono originale - Freddie Mercury

Diese köstlichen Low-Sugar Yoghurt Barks sind ein gesunder Snack mit cremigem Yoghurt, frischen Beeren, saftiger Mango und knusprigem Granola. Wir zeigen Dir den Sommer-Snack selber zubereiten kannst!

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 5 Min.

Gesamtzeit: 7 Min. + ca. 4 Std. Gefrierschrank 

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (1 Stück):

140g Yoghurt

Agavendicksaft

Blaubeeren

Himbeeren

Mango

Granola

Zubereitung:

1. Gebe den Yoghurt in eine Schüssel, füge nach Geschmack Agavendicksaft hinzu und vermische beides gut, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht

2. Lege nun ein Backblech mit Backpapier aus und gieße die vorbereitete Yoghurtmischung auf das Backpapier und verteile diese gleichmäßig

3. Achte darauf, dass die Schicht nicht zu dünn ist, damit die Barks später stabil sind

4. Anschließend kannst Du die gewaschenen Beeren, die Mangostücke und das Granola gleichmäßig auf der Yoghurtschicht verteilen

5. Stelle das Backblech vorsichtig in den Gefrierschrank und lasse diese für mindestens 3-4 Std. oder über Nacht einfrieren

6. Nun kannst du die gefrorene Masse in mundgerechte Stücke brechen oder schneiden!

7. Guten Appetit!

Nährwerte (pro 100g):

73,5kcal

8,8g Kohlenhydrate 

3,5g Protein

2,5g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Leckere Yoghurt Barks 🤤♥️ #daskochduo #rezeptideen #leckeresessen #healthyrecipes #viralfoodrecipes #schnellerezepte #einfacherezepte ♬ original sound - sped up song 💌

Genieße diesen erfrischenden, gefrorenen Erdbeere-Yoghurt Snack - ganz ohne Zucker. Die natürliche Süße der Erdbeeren, die cremige Textur des Joghurts und der köstliche Schokoladenüberzug  ergeben zusammen einen unwiderstehlichen Snack für heiße Sommertage.

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamtzeit: 12 Min. + 2 Std. Gefrierschrank 

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (1 Portion):

250g frische Erdbeeren

200g Naturjoghurt (am besten Griechischer Joghurt oder Joghurt mit höherem Fettgehalt)

2 EL Agavendicksaft (oder ein anderes zuckerfreies Süßungsmittel nach Belieben)

100g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil) 

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden

2. Nun den Naturjoghurt und Agavendicksaft in einer Schüssel vermengen

3. Anschließend die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen

4. Die Erdbeerstücke vorsichtig in den gesüßten Joghurt geben und vermengen

5. Nun mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Erdbeer-Joghurt-Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und die geschmolzene Schokolade darüber geben

6. Anschließend das Backblech in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest sind

7. Den gefrorenen Snack vorsichtig vom Backpapier lösen und in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren

Nährwerte (pro 100g): 

145,7kcal

15,9g Kohlenhydrate 

3,3g Protein

7,1g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh So lecker 🤤♥️#einfacherezepte #schnellerezepte #gesunderezepte #rezeptideen #erdbeeren ♬ original sound - Enzo