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Ein grünes Liniensymbol eines geöffneten Buches oder Rezepts mit Textlinien, daneben eine Kochmütze, die auf kulinarische Inhalte oder Kochanleitungen hinweisen könnte.

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Wieso setzt sich Saft ab?

Falls ihr die Säfte von LiveFresh oder einen frisch gepressten Saft schon einmal eine gewisse Zeit unberührt stehen lassen habt, konntet ihr ein bestimmtes Phänomen beobachten: Während sich die eigentliche Konsistenz und Farbe des Saftes im unteren Teil der Flasche befindet, ist im oberen Teil lediglich eine durchsichtige, wässrige Flüssigkeit vorhanden. Woran dies liegt, warum dies jedoch bei weitem nicht bei allen herkömmlichen Säften der Fall ist und was einen guten Saft ausmacht, erfahrt ihr in diesem Blog.

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Ernährung

Saft vs. Smoothies – Vergleich zweier Bodyguards deiner Gesundheit

Sowohl gepresste Säfte als auch Smoothies sind allseits beliebt und werden aufgrund ihrer vielen Vitamine und Nährstoffe in immer mehr Cafés und Supermärkten angeboten. Wir wollen euch in diesem Blog näher bringen, worin die Gemeinsamkeiten und Unterschiede dieser „healthy drinks“ liegen.

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Ernährung

Entsaften will gelernt sein

Gepresste Säfte gelten dank ihrer vielen Vitamine und reichhaltigen Nährstoffe als äußerst gesund. Wir wollen euch in diesem Blog näher bringen, welche Möglichkeiten des Entsaften es gibt, auf was ihr dabei achten müsst und warum die Vitaminbomben nur selten regelmäßig und vor allem dauerhaft in der heimischen Küche produziert werden.

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Ernährung

Der Nachreifeprozess bei Früchten

Jeder, der schon einmal Bananen gekauft hat kennt dieses Phänomen: Anfangs teilweise noch grün und unreif, können sich aus ihnen in wenigen Tagen süße und geschmackvolle Energielieferanten entwickeln. Doch woran liegt diese Veränderung? Und bringt eine Wandlung des Aussehens auch eine prinzipielle Variierung der Inhaltsstoffe mit sich? Das und mehr erfahrt ihr in dieser Ausgabe des LiveFresh Blogs.

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Ernährung

Die Orange und ihr Vitamin C - Der perfekte Begleiter durch die Winterzeit

Sie erfreut sich immer größerer Beliebtheit und gilt mittlerweile als die am häufigsten angebaute Zitrusfrucht der Welt: Die Orange. Die aus Asien stammende Frucht schmeckt nicht nur lecker, sondern ist nebenbei auch noch wichtiger Nährstofflieferant für den menschlichen Körper. Warum nicht nur die Frucht selbst, sondern vor allem der gepresste Saft besonders gesund ist und weshalb ihr in der Winterzeit regelmäßig zu unserem flüssigen Gold greifen solltet, erklären wir euch hier.

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Ernährung

Kaltgepresster Saft – Premium Qualität

Neue Produkte sind toll. Besonders der Food & Beverage Bereich lebt von neuen Trends und Bewegungen, die den Konsumenten täglich vor neue Herausforderungen stellt. Auch wir sind auf einer dieser Trends aufgestiegen und haben festgestellt: Es gibt viele Fragen. Was ist kaltgepresst1? Was ist anders zu dem Saft, den ich zu Hause mache? Wie unterscheiden sich kaltgepresste1Säfte von „normalen“ Säften? Wie kann der Saft ohne Hitze haltbar sein? Was bedeutet HPP? Warum setzt sich der Saft so extrem ab? Wir klären deshalb in einer 3-teiligen Blogserie die wichtigsten Fragen zum Thema kaltgepresster1Saft.

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