Name: High Protein Bolognese mit LiveFresh Maccheroni
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Regional
Ingredients: 160 g LiveFresh Low Carb High Protein Maccheroni; 300 g mageres Rinderhackfleisch; 1 Dose passierte Tomaten (400 g); 150 g Kirschtomaten; 150 g Champignons; 100 g TK-Erbsen; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 30 g Parmesan; 1 TL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Paprikapulver; Oregano

Der Klassiker neu gedacht – diese High Protein Bolognese vereint alles, was eine gute Pasta ausmacht. Mageres Rinderhackfleisch, saftige Tomaten und aromatische Gewürze auf einer Basis aus LiveFresh Maccheroni. Herzhaft, sättigend und perfekt für alle, die Komfortessen lieben ohne Kompromisse bei den Nährwerten.

Zutaten

2 Portionen

160 g
LiveFresh Low Carb High Protein Maccheroni
300 g
Rinderhackfleisch
400 g
Tomaten
150 g
Kirschtomaten
150 g
Champignons
100 g
TK-Erbsen
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
30 g
Parmesan
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Oregano
Paprikapulver

Küchenutensilien

Kochtopf

Sieb

Pfanne

Pfannenwender

Schneidebrett

Löffel

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Zubereitungszeit: 20 Min.

Gesamtzeit: 30 Min.

1

Maccheroni in Salzwasser ca. 9 Minuten al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufheben.
2

Öl in Pfanne erhitzen. Hack krümelig und scharf anbraten. Röstaromen sind hier das A und O.
3

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Hack geben und anschwitzen.
4

Champignons dazugeben, Kirschtomaten halbieren und dazugeben, TK-Erbsen dazu und kurz anbraten.
5

Passierte Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika würzen. 10–15 Minuten köcheln lassen.
6

Pasta unterheben oder separat servieren. Mit Parmesan toppen.

Nährwerte

Pro Portion

655 kcal

31 g

19 g

65 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

High Protein Bolognese mit LiveFresh Maccheroni

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.