Zuckerfreie Kokosmakronen

Saftige Kokosmakronen gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu, deshalb haben wir für Dich eine zuckerfreie Alternative, die genau so gut schmecken wie die von Oma. Mmh, wie gut die duften!

Zutaten

2 Portionen

70 g
Kokosraspeln
2
Eiklar
50 g
Erythrit
15-20 St.
Backoblaten

Benötigte Küchenutensilien

Backofen

Schüssel

Rührgerät

Löffel

Zubereitung

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamtzeit: 15 Min. + ca. 15 Min. Backzeit

1

Zuerst den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen
2

Danach das Eiweiß steif schlagen, anschließend vorsichtig die Kokosraspeln und das Erythrit Pulver unterheben
3

Zum Schluss die Masse mit zwei Teelöffel auf den Backoblaten verteilen und für ca. 10-15 Min. in den Ofen geben
4

Schmecken lassen!

Naehrwerte

Pro Portion

259kcal

3,2 g

21,1 g

6,3 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Die Weihnachtsbäckerei geht in die nächste Runde 😍 es gibt zuckerfreie Kokosmakronen. 🤶 #gesunderezepte #weihnachtsbäckerei #plätzchen #daskochuo #livefresh ♬ underneath the tree - c ❣️

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Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.