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Zucchini Spargel Quiche

60-70 Minuten
Mittel
22.07.2025
Zucchini Spargel Quiche
  • Hauptgericht
  • Vegetarisch
Zucchini Spargel Quiche
  • Hauptgericht
  • Vegetarisch

Frisch, herzhaft und einfach köstlich – unsere Spargel Quiche vereint saisonales Gemüse mit einer cremigen Füllung und knusprigem Teig. Diese Quiche ist der perfekte Begleiter für ein leichtes Mittagessen, ein Picknick im Grünen oder als Highlight auf dem Brunch-Buffet. Der feine Geschmack von Spargel trifft auf zarte Zucchini und würzigen Parmesan – abgerundet durch eine lockere Eier-Sahne-Masse. Dank des einfachen Mürbeteigs und der frischen Zutaten ist dieses Gericht nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch optisch ein echter Hingucker!

Zutaten

2 Portionen
  • 250 g
    Mehl
  • 1 TL
    Salz
  • 100 g
    Butter
  • 1
    Ei
  • 250 g
    Spargel
  • 1
    Zucchini
  • 200 ml
    Sahne
  • 4
    Eier
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 60 g
    Parmesan
  • 1 Prise
    Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL
    Butter

Benötigte Küchenutensilien

Backofen
Backblech
Schüssel
Schneidebrett
Messer
Auflaufform
Löffel

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 15 Min.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 60-70 Min.
  • 1

    Zuerst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

  • 2

    Jetzt Mehl und Salz mischen, Butter und das Ei dazugeben, zu einem Teig kneten und für 20 Min. in den Kühlschrank geben.

  • 3

    Währenddessen Spargel, Zucchini, Tomaten und Zwiebeln waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden.

  • 4

    Jetzt den Teig in eine Form geben und mit den Fingern andrücken.

  • 5

    Im Anschluss Spargel und Zucchini in die Form geben, Ei mit Sahne verrühren und darüber geben.

  • 6

    Jetzt noch die Tomatenhälften und die Zwiebelhälften verteilen und für 30-40 Minuten in den Backofen geben.

  • 7

    Zum Schluss noch mit Pfeffer bestreuen und schmecken lassen.

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
269 kcal
Kohlenhydrate
32 g
Fett
11,8 g
Protein
6,9 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

Frisch, herzhaft und einfach köstlich – unsere Spargel Quiche vereint saisonales Gemüse mit einer cremigen Füllung und knusprigem Teig. Diese Quiche ist der perfekte Begleiter für ein leichtes Mittagessen, ein Picknick im Grünen oder als Highlight auf dem Brunch-Buffet. Der feine Geschmack von Spargel trifft auf zarte Zucchini und würzigen Parmesan – abgerundet durch eine lockere Eier-Sahne-Masse. Dank des einfachen Mürbeteigs und der frischen Zutaten ist dieses Gericht nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch optisch ein echter Hingucker!

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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