Smashed Brokkoli

Den Trend der Smashed Potatoes kennt wohl jeder und auch dieSmashed Carrots waren eine Zeit lang überall zu sehen. Heute zeigen wir Dir eine neue Variante: der Smashed Brokolli - die wohl leckerste Variante um an Ballaststoffe zu kommen!

Zutaten

2 Portionen

1
Brokkoli
2 Esslöffel
Olivenöl
Salz nach Geschmack
Paprikapulver nach Geschmack

Benötigte Küchenutensilien

Schneidebrett

Messer

Kochtopf

Backblech

Gabel

Kartoffelstampfer

Zubereitung

Vorbereitung: 1 Min.

Zubereitung: 40 Min.

Gesamtzeit: 40-45 Min.

1

Zuerst den Brokkoli waschen, den Stiel abschneiden und in kleine Röschen teilen
2

Nun in einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen und den Brokkoli hineingeben. Den Brokkoli für etwa 5-7 Min- dämpfen, bis er zart, aber immer noch bissfest ist
3

Anschließend den gedämpften Brokkoli aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen. Lege den Brokkoli auf ein Backblech und verwende eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, um die Brokkoliröschen vorsichtig zu zerdrücken
4

Nun Olivenöl, Salz und Paprikapulver nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen
5

Den Brokkoli bei 200°C für ca. 30 Min. backen, bis er goldbraun wird

Naehrwerte

Pro Portion

31,6kcal

2,5 g

0,3 g

3,3 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Smashed Broccoli 🥦#rezeptideen #einfacherezepte #schnellerezepte #gesunderezepte #smashedbroccoli ♬ som original - . ♬ ❦

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