Name: Schnelle gefüllte Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Regional
Ingredients: 4 kleine grüne Spitzpaprika (am besten möglichst gleich groß); 250 g Rinderhackfleisch; 1 rote Zwiebel, fein gehackt; 100 g Champignons, gehackt; 1–2 Lauchzwiebeln, in Ringen; 200 ml Tomatensauce (ungesüßt oder selbstgemacht); 60 g geriebener Gouda (z. B. light); 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert); Salz & Pfeffer; etwas Öl zum Anbraten

Schnell gemacht, voller Geschmack und richtig sättigend – diese gefüllten Paprika sind ein echtes Feierabendgericht. Mit würziger Hackfleischfüllung, frischem Gemüse und einer goldbraunen Käseschicht aus dem Ofen sind sie unkompliziert, lecker und genau das Richtige, wenn es fix gehen soll.

Zutaten

2 Portionen

4
Spitzpaprikas
250 g
Rinderhackfleisch
1
Zwiebel
100 g
Champignons
2
Lauchzwiebeln
200 ml
Tomatensauce
60 g
Goudas
1 TL
Paprikapulver
Salz & Pfeffer
Etwas
Öl zum anbraten

Benötigte Küchenutensilien

Schneidebrett

Messer

Schüssel

Auflaufform

Löffel

Zubereitung

Vorbereitung: 10 Min.

Zubereitungszeit: 20 Min.

Gesamtzeit: 30 Min.

1

Spitzpaprika halbieren (der Länge nach), entkernen und beiseitelegen.
2

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Rinderhack mit der gehackten roten Zwiebel scharf anbraten.
Mit Paprikapulver, Salz & Pfeffer würzen. Kurz beiseitestellen.
3

In die kleine Auflaufform die gehackten Champignons und Lauchzwiebeln geben.
Mit der Hälfte der Tomatensauce vermengen und flach verteilen.
4

Die Paprikahälften mit der Hackmischung füllen und mit der gefüllten Seite nach oben auf das Gemüse-Tomatensaucen-Bett setzen.
5

Restliche Tomatensauce über die gefüllten Paprika geben. Mit geriebenem Gouda bestreuen, etwas Paprikapulver drüber – ready for the oven!
6

Bei 180 °C Umluft ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Paprika weich, aber noch bissfest ist.

Naehrwerte

Pro Portion

420 kcal

12 g

22 g

38 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

Schnelle gefüllte Paprika

Zutaten

Benötigte Küchenutensilien

Zubereitung

Naehrwerte

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