Name: Low Carb Pfannkuchen
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 6
Cuisine: Regional
Ingredients: 80g Mandelmehl; 80g Weizenmehl; 6 Eier; 70ml Milch; 1 Messerspitze Backpulver; Prise Salz; 100ml Mineralwasser; Etwas neutrales Öl zum Anbraten

Diese Low Carb Pfannkuchen sind viel einfacher als Du denkst. Du brauchst nur wenige Zutaten, eine Pfanne und ein wenig Zeit, um die gesunden Pfannkuchen zuzubereiten. Mit diesen leckeren Low Carb Pfannkuchen kannst Du beispielsweise ein tolles Frühstück mit viel Eiweiß & wenig Kohlenhydraten kreieren! Außerdem eignen sie sich optimal als Frühstück zur Vorbereitung auf Deine Saftkur.

Zutaten

2 Portionen

80 Gramm
Mandelmehl
80 Gramm
Weizenmehl
6
Eier
70 Milliliter
Milch
1 Messerspitze
Backpulver
Prise
Salz
100 Milliliter
Mineralwasser
Etwas
neutrales Öl zum Anbraten

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Rührgerät

Pfanne

Zubereitung

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 15 Min.

Gesamtzeit: 17 Min.

1

Zuerst Mandelmehl, Weizenmehl und Backpulver vermischen
2

Anschließend die Eier, die Milch, das Mineralwasser und das Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren
3

Den Teig ca. 10 Min. ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann
4

Zum Schluss in einer beschichteten Pfanne Öl heiß werden lassen, portionsweise den Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken

Naehrwerte

Pro Portion

123 kcal

1,5 g

8,8 g

9,4 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

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