Ein feiner Bratapfel ist das Beste, was der Winter zu bieten hat. Gefüllt mit zerbröseltem Spekulatiusgebäck, Nüssen und serviert mit einer kalten Vanillesoße und leckerem Spekulatius-Crumble. Könnte dies der köstlichste Bratapfel sein, denn du jemals probiert hast? Als leckeres Dessert für Klein und Groß können wir ihn auch für Dein Weihnachtsmenü wärmstens empfehlen. Du willst Deine Ernährung nach der Weihnachtszeit gesünder gestalten? Nutze eine Saftkur, um den Grundstein für eine gesündere & bewusstere Lebensweise zu legen und schlechte Essgewohnheiten abzulegen.
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Küche/Herkunft: deutsch
Zutaten (6 Portionen):
6 rotbackige, säuerliche Äpfel
100g Mandelkerne
Handvoll Pekannüsse
50g Butter vegan
½ TL Zimt
350g Spekulatius
150ml Orangensaft
1 EL Zitronensaft
Optional: Vanille Soße
Zubereitung:
- Zuerst die Äpfel gründlich waschen, Deckel abschneiden und die Äpfel großzügig aushöhlen
- Nun die Mandelkerne und Pekannüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und anschließend mit einem Messer kleinhacken
- Anschließend die Spekulatius-Kekse mit einem Wellholz oder ähnlichem klein stampfen, Nüsse, geschmolzene Butter und 4 bis 5 EL Orangensaft dazugeben und gut vermengen
- Die Äpfel in eine Auflaufform geben und mit der Masse füllen
- Als Nächstes noch 150ml Orangensaft, 2 EL Zitronensaft aufkochen und über die Äpfel in die Form gießen
- Danach bei 180°C für 25 Minuten in den Ofen geben, zwischendurch den Deckel draufsetzen und nochmals für 10-12 Minuten weiter backen
- Den Bratapfel auf einem Teller den Bratapfel anrichten, optional Vanillesoße darüber geben und mit der restlichen Füllung toppen
Nährwerte (pro Portion):
501 kcal
59g Kohlenhydrate
8,2g Protein
21g Fett