Asiatische Nudelpfannen können nach Lust und Laune gestaltet werden. In unserer Variante mit Pilzen, Brokkoli und andere leckerem Gemüse, kannst Du ganz einfach eine leckere, asiatische Low Carb und High Protein Nudelpfanne zaubern.
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Küche/Herkunft: Regional
Zutaten (4 Personen):
200g Kräuterseitlinge
200g Champions
½ Wirsing
1 kleinen Brokkoli
Roter Paprika
2 Karotten
Handvoll Mais
Handvoll eingelegte Sojabohnen
1 Frühlingszwiebel
Asiatische Nudeln (Shirataki Noodels)
Schwarzer Sesam
Sesamöl
Hoisin Sauce
Worcester Sauce
150ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
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Wasche das Gemüse und schneide dieses in Mundgerechte Stücke
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Nun das Gemüse in einem heißen Wok für ca. 5 Min. andünsten und dann mit Gemüsebrühe ablöschen.
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Anschließend nach und nach Sesamöl, Hoisin Sauce und Worcester Sauce dazugeben und für weitere 10-15 Min. unter ständigem rühren köcheln lassen
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Währenddessen kurz die Nudeln abkochen, abschrecken und beiseite stellen
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Sobald das Gemüse fertig ist, die Nudeln darunterheben
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Zum Schluss auf einem Teller Servieren und mit Schwarzem Sesam und Frühlingszwiebeln Toppen
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Schmecken lassen!
Nährwerte (pro Portion):
236,3kcal
21,8g Kohlenhydrate
15,8g Protein
3,1g Fett
Rezeptvideo:
@daskochduolivefresh Asiatische Nudelpfanne - Du kannst wirklich jedes Gemüse Deiner Wahl verwenden. Auch super, wenn Du dringend Dein Gemüse aufbrauchen musst! 😇 #asiatisch #asiatischenudelpfanne #lowcarb #highprotein #livefresh ♬ original sound - vibey music 🎶 🕺 🪩