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Glutenfreier Kalorienarmer Protein Kaiserschmarrn

20 Minuten
Mittel
25.02.2025
Glutenfreier kalorienarmer Protein Kaiserschmarrn, serviert mit Apfelmus, in verschiedenen Zubereitungsschritten dargestellt: frisch geschnitten auf einem Teller, beim Anbraten in einer Pfanne und neben Zutaten wie Eiern und Mandelmilch.
  • Dessert
  • Kalorienarm
  • Glutenfrei
  • High Protein
  • High Protein
  • High Protein
Glutenfreier kalorienarmer Protein Kaiserschmarrn, serviert mit Apfelmus, in verschiedenen Zubereitungsschritten dargestellt: frisch geschnitten auf einem Teller, beim Anbraten in einer Pfanne und neben Zutaten wie Eiern und Mandelmilch.
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  • Glutenfrei
  • High Protein
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Dein glutenfreier und kalorienarmer Protein Kaiserschmarrn: Das perfekte Rezept

Entdecke mit unserem exklusiven Rezept einen glutenfreien, kalorienarmen Protein Kaiserschmarrn, der gesund und zugleich unglaublich schmackhaft ist. Diese High-Protein Variante des traditionellen österreichischen Desserts, angereichert mit Proteinpulver und fettarmer Milch, ist perfekt für dich, wenn du auf deine Linie achten, aber nicht auf Genuss verzichten möchtest. Dank des Eischnees wird dein Kaiserschmarrn wunderbar fluffig und leicht – ein Genuss, der in nur 20 Minuten bereit ist.

Zutaten

2 Portionen
  • 3
    Eier
  • 250 ml
    Milch
  • 175 g
    Mehl
  • 1 TL
    Backpulver
  • 20 g
    LiveFresh Proteinmix Vanille
  • 1 Prise
    Salz
  • Butterschmalz
  • Puderzucker oder Kokosmehl zum Bestäuben

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel
Löffel
Handrührgerät
Pfanne

Zubereitung

Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
  • 1

    Eier vorbereiten: Trenne die Eier und stelle das Eiweiß beiseite. Das Eigelb benötigst du für den nächsten Schritt.

  • 2

    Teig anrühren: Vermische Eigelb, fettarme Milch, glutenfreies Mehl und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig.

  • 3

    Eischnee hinzufügen: Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und hebe es vorsichtig unter den Teig, um die optimale Fluffigkeit zu erreichen.

  • 4

    Braten: Erhitze Butterschmalz in einer Pfanne, gieße den Teig hinein und brate ihn bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun.

  • 5

    Servieren: Zerteile den Kaiserschmarrn in der Pfanne in kleine Stücke, serviere ihn auf einem Teller, bestreue ihn mit Puderzucker und genieße ihn warm.

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
596,1 kcal
Kohlenhydrate
82 g
Fett
12,3 g
Protein
27,8 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Ein lecker duftender Kaiserschmarrn ist einfach ein Traum. Vor allem, wenn er dann noch High Protein ist. 😋🤩 #gesunderezepte #einfacherezepte #highprotein #daskochuo #livefresh ♬ Raye - John Splithoff

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

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Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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