Fitness Lebkuchen

25 Minuten
Einfach
16.12.2024
Fitness Lebkuchen
  • Dessert
  • Snack
  • Low Carb
Fitness Lebkuchen
  • Dessert
  • Snack
  • Low Carb

In der kommenden Weihnachtszeit dürfen wir uns wieder auf leckere Köstlichkeiten freuen. Damit Du ohne schlechtes Gewissen zugreifen kannst, haben wir heute ein leckeres Low Carb Lebkuchen Rezept für Dich. Weniger Kohlenhydrate, aber umso mehr Proteine. Mit unseren Fitness-Lebkuchen beweisen wir, dass es zwischen Fitness und Naschen sehr wohl besinnlich zugehen kann. 

Zutaten

2 Portionen
  • 2
    Eier
  • 60 g
    Haselnüsse
  • 50 g
    Mandeln
  • 50 g
    LiveFresh Proteinmix Schokolade
  • 30 g
    Honig
  • 1 TL
    Backpulver
  • 1 TL
    Lebkuchengewürze
  • 50 g
    Zartbitter Kuvertüren
  • 12 Stück
    Backoblaten
  • Pistazien

Benötigte Küchenutensilien

Backpapier
Backblech
Backofen
Schneebesen
Schüssel
Löffel

Zubereitung

Vorbereitung: 5 MIn.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 15 Min. + 10 Min. Backen
  • 1

    Zuerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen

  • 2

    Nun die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, Proteinmix dazugeben und gut vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind

  • 3

    Anschließend alle anderen Zutaten außer die Zartbitterschokolade dazugeben und alles kräftig vermischen

  • 4

    Nun die Backoblaten auf dem Backblech verteilen und die Maße in kleinen geformten Kugeln auf die Oblaten geben und mit den Fingern platt drücken

  • 5

    Danach noch für etwa 10 Min. in den vorgeheizten Backofen geben

  • 6

    Zum Schluss die Lebkuchen abkühlen lassen, währenddessen die Schokolade zum Schmelzen bringen, Lebkuchen einschmieren und mit Pistazien toppen

  • 7

    Genießen! 

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
227kcal
Kohlenhydrate
25,9 g
Fett
10,8 g
Protein
5,8 g

Rezeptvideo

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