In der kommenden Weihnachtszeit dürfen wir uns wieder auf leckere Köstlichkeiten freuen. Damit Du ohne schlechtes Gewissen zugreifen kannst, haben wir heute ein leckeres Low Carb Lebkuchen Rezept für Dich. Weniger Kohlenhydrate, aber umso mehr Proteine. Mit unseren Fitness-Lebkuchen beweisen wir, dass es zwischen Fitness und Naschen sehr wohl besinnlich zugehen kann.
Vorbereitung: 5 MIn.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 15 Min. + 10 Min. Backen
Küche/Herkunft: Regional
Zutaten (12 Lebkuchen):
2 Eier
60g Haselnüsse gemahlen
50g Mandeln gemahlen
50g LiveFresh Proteinmix Schokolade
30g Honig
1 TL Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz
50g Zartbitter Kuvertüre
12 Backoblaten
Pistazien gehackt (Topping)
Zubereitung:
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Zuerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
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Nun die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, Proteinmix dazugeben und gut vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind
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Anschließend alle anderen Zutaten außer die Zartbitterschokolade dazugeben und alles kräftig vermischen
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Nun die Backoblaten auf dem Backblech verteilen und die Maße in kleinen geformten Kugeln auf die Oblaten geben und mit den Fingern platt drücken
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Danach noch für etwa 10 Min. in den vorgeheizten Backofen geben
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Zum Schluss die Lebkuchen abkühlen lassen, währenddessen die Schokolade zum Schmelzen bringen, Lebkuchen einschmieren und mit Pistazien toppen
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Genießen!
Nährwerte (pro 100g):
227kcal
25,9g Kohlenhydrate
5,8g Protein
10,8g Fett
Rezeptvideo:
@daskochduolivefresh Es ist Lebkuchen Zeit 🤩 und hier ist die perfekte Fitness Variante für euch. 🥰 #gesunderezepte #einfacherezepte #einfachesnacks #gesundesnacks #lebkuchen #daskochuo #livefresh ♬ Christmas song "Let's decorate" - 3KTrack