Ein einfaches veganes Käsefondue in nur 30 Minuten zubereitet. Vollgepackt mit cremigem, käsigem Geschmack und einer käsigen Textur. Perfekt zum Servieren neben Brot, Gemüse und vielem mehr auf Partys, während der Feiertage oder zu Silvester. Außerdem ist das Käsefondue-Rezept glutenfrei und auf pflanzlicher Basis.
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Küche/Herkunft: Regional
Zutaten (4 Portionen):
200g Kartoffeln
150g Kichererbsen
3 EL Cashewmus
100ml Weißweinessig
240ml Pflanzenmilch
3 EL Hefeflocken
2½ EL Kartoffelstärke
1 TL Salz
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Olivenöl
Beilagen nach Wahl
Zubereitung:
- Zuerst die Kartoffeln schälen und in 2-3 cm große Stücke schneiden.
- Jetzt die Kartoffeln zusammen mit den Kichererbsen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und für 15 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen den Deckel vom Brot abschneiden, das Brot aushöhlen, die Krume (das Innere) klein schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten und beiseite stellen.
- Jetzt die gekochten Kartoffeln und Kichererbsen in einen Mixer geben. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und so lange auf höchster Stufe mixen, bis die Konsistenz der Masse glatt ist.
- Nun die Masse in einen Topf füllen, den Herd auf mittlere Stufe stellen und ein paar Minuten köcheln lassen, bis das Fondue dehnbar und elastisch ist.
- Zum Schluss noch das Fondue in das Brot füllen und die angebratenen Brotwürfel und nach Belieben Gemüse dazu servieren.
Nährwerte (pro Portion):
304 kcal
34g Kohlenhydrate
11g Protein
10g Fett
Um Deine Ernährung langfristig gesünder zu gestalten, nutze eine 3, 5 oder 7 Tage Saftkur und lege den Grundstein für eine gesündere & bewusstere Lebensweise. Anschließend kannst Du dieses Rezept Dank der tollen Nährwerte perfekt in Deinen Alltag einbauen.
Rezeptvideo:
@daskochduo Veganes Käsefondue - wie geil ist das denn?! 😍 Dein Silvesterabend ist gerettet. #veganeskäsefondue #käsefondue #silvester #silvesteressen #newyear #newyearfood #veganesessen #vegan #gesunderezepte #viral #foryou #food #yummy ♬ We Found Luv x Better Off Alone - DAVO