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Red Curry Beef

25 Min.
Einfach
24.09.2025
Red Curry Beef
  • Hauptgericht
  • High Protein
Red Curry Beef
  • Hauptgericht
  • High Protein

Einfach, würzig und voller Geschmack – unser Red Curry Beef vereint zartes Rindfleisch mit knackigem Gemüse und aromatischer roter Currypaste. Dank der No Carb Udon Nudeln ist das Gericht nicht nur leicht, sondern auch perfekt für eine ausgewogene Low-Carb-Ernährung geeignet. In nur wenigen Schritten zauberst du ein asiatisch inspiriertes Fitnessgericht, das sättigt und zugleich frisch schmeckt.

Zutaten

2 Portionen
  • 250 g
    Rinderfilet
  • 100 g
    Kaiserschoten
  • 1
    Spitzpaprika
  • 100 g
    Champignons
  • 1
    Zwiebel
  • 1-2 TL
    Currypaste
  • 2 TL
    Sojasauce
  • 5 ml
    Reisessig
  • 5 ml
    Kokosöl
  • 1 Packung
    No carb Udon Nudeln

Benötigte Küchenutensilien

Pfanne
Schneidebrett
Messer
Sieb

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 10 Min.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
  • 1

    In einer heißen Pfanne mit etwas Kokosöl das Rinderfilet für ca.2–3 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen & beiseite stellen.

  • 2

    In derselben Pfanne die roten Zwiebeln kurz glasig dünsten, dann Currypaste zugeben und 1 Min. mitrösten–das kitzelt die Aromen raus!

  • 3

    Champignons, Paprika & Kaiserschoten mit in die Pfanne geben, 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

  • 4

    Mit Kokosmilch ablöschen, Sojasauce & Reisessig einrühren. Alles ca. 5 Minutenleicht köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

  • 5

    Die No Carb Udon Nudeln abspülen, abtropfen lassen und mit dem Rindfleisch insCurry geben. Alles gut vermengen und 2 weitere Minuten köcheln lassen.

  • 6

    Ggf. mit etwas Limettensaft, Sojasauce odermehr Currypaste nachwürzen. MitKoriander oder Frühlingszwiebeln toppen.

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
411 kcal
Kohlenhydrate
8 g
Fett
13 g
Protein
39 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

Einfach, würzig und voller Geschmack – unser Red Curry Beef vereint zartes Rindfleisch mit knackigem Gemüse und aromatischer roter Currypaste. Dank der No Carb Udon Nudeln ist das Gericht nicht nur leicht, sondern auch perfekt für eine ausgewogene Low-Carb-Ernährung geeignet. In nur wenigen Schritten zauberst du ein asiatisch inspiriertes Fitnessgericht, das sättigt und zugleich frisch schmeckt.

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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